前回、基本の出汁の取り方をご紹介したので、今回はその活用術をご紹介します！
関西風の味付けです！ぜひ試してみてくださいね😘
【素麺の麺つゆ】
・出汁：400㏄
・醤油：大匙5～7
・みりん：大匙2.5
・酒：大匙2
【うどんつゆ】
・出汁：400㏄
・醤油：大匙3
・みりん：大匙1
・酒：大匙1
【そばつゆ】
・出汁：300㏄
・醤油：大匙3
・みりん：大匙1
・酒：大匙2
～作り方～
①前回ご紹介した『基本のお出汁の作り方』をもとに出汁を準備
②①と他の調味料を小鍋に入れて煮立たせたら完成✨
私は少し多めに作っておいて、余った麺つゆで煮物を作ったりしています♪
イメージ的に、そばつゆはしょっぱめ、うどんつゆは甘めです。
この比率を基本にしてお好みの味に変化させていってください！
