鮭は基本的にスーパーで一年中手に入りやすい安定したお魚で家庭の味方ですよね！
しかもこのレシピは”漬け”なので日持ちしますし、お弁当にも入れられちゃう🍱🥢
お気に入り常備菜です♪
【材料】
・生鮭 4切れ（※サバ、ブリ、タラでも可）
・塩 少々
・A梅干し（塩分16%） 3個（梅肉 大匙1.5）←種を取り、包丁で叩く
・Aみりん 大匙２
・A醤油 大匙1
【作り方】
①生鮭に塩を振って15分ほど置き、水気をキッチンペーパーで拭く
②調味料Aを混ぜ①の両面にまんべんなくつけ、ラップをぴったり密着させてかけ、冷蔵庫で保管す る。 ↑ジップ付き保管袋で保存すると邪魔にならないのでより便利✨
後は好きな時に焼くだけ！焼くときは梅をはずしても大丈夫です👌
漬け置きのため焦げやすいので焼くときは注意してください！
😀POINT😀
①でしっかり水気を拭くと生臭さもなくなるので必ず行うこと🐟
冷蔵庫半日～3日つけるとしっかり味が浸透して美味しいです！
しっかりした味付けになるので梅干しの量はお好みで減らしても良いです
汁気も出ず、梅の防腐・殺菌作用も期待できるのでお弁当の具材にも相性バッチリ👌
