肉団子と言えば大人から子供までの人気者🌟
個人的にお酢自体は、あの鼻にツーンとくる感じが苦手なのですが、このレシピはしっかり煮立たせるので全く気にならず美味しいです♪
そのまま温めて食べるのはもちろん、多めに作ってストックし
クリームスープや中華スープに入れたりするのも美味しいですよ🙆♀️
【材料】
※小さめ肉団子5、6個
・合挽肉100g
・玉ねぎ 1/2(50g) ←みじん切り
・A片栗粉 大匙1/2
・Aマヨネーズ 小匙１
・A生姜チューブ 1~2cm
・A塩 少々
・B水 1/4cup(50cc)
・B醤油・酒 各大匙1
・B酢・砂糖・みりん 各大匙1/2
日持ち：冷蔵3~4日、冷凍30日
【作り方】
①合挽肉・玉ねぎ・調味料Aを合わせ良く揉みこむ（粘り気が出るまで）
②お好みの大きさに丸める
③鍋に調味料Bをいれ、強め中火の火にかける
④③が沸騰したら②を入れ、弱火でぐつぐつ煮る（鍋に蓋をする）
⇒時々そっとひっくり返しながら15分ほど煮たら完成✨
😀POINT😀
柔らか＆ホロホロになりやすいので、無理に鍋から団子を無理に引きはがさないこと🚫
弱火でじっくり煮れば、自然とはずれやすくなります
