初めてのレシピ投稿ということでドキドキ💕
何から始めようかすごく悩んだのですが自分らしく始めるためにもやはり大好きな『煮物』から始めたいと思います♪
中でも肉じゃがは定番中の定番！うまくご紹介できるか自信はありませんが、見ていってくださいね♪
この水煮を大量に頂いたのでこちらを使用しました！
【材料】
・じゃがいも・人参・玉ねぎの水煮 1P
・玉ねぎ 1/3個
・合挽肉 100g
・きのこ お好みで
・A白出汁 大匙2/3
・A酒・みりん・砂糖 大匙1
・A醤油 大匙1/2
・A水 30ml
・焼き肉のたれ 大匙1弱
※水煮は、生のじゃがいも（2～3個）・人参1/2本（乱切り）・玉ねぎ1/2個（くし切り）で代用可能
ちなみにじゃがいも・人参は切った後に5分程水にさらしてあく抜きをするとより美味しくなります！
【作り方】
①玉ねぎはくし切りにしておく。水煮はザルにあげておく。
②鍋に油をひき、中火で合挽肉と玉ねぎを炒める。
③肉に火が通り玉ねぎが透明になってきたら水煮・きのこと調味料類Aを加える。クシャクシャにしたアルミホイルで落し蓋をし、蓋もしたうえで15分程弱火で煮込んでいく。
④いったん味見をし、焼き肉のたれを入れる。（ここで味を調整）
落し蓋をはずし、通常の蓋だけの状態で10～15分煮込む。
⑤蓋をはずし、水分を蒸発させながら煮込んだら完成✨
😀POINT😀
・アルミホイルの落し蓋をすることで味が染み染み＆灰汁とりが簡単にできます😉
・弱火でじっくりコトコト煮込むことで煮崩れ防止◎
・煮込んだ後、少し時間をおいて冷まし、食べる直前に再加熱するとより味が染み込んで美味しくいただけますよ💕
ホックホクのうまうまな肉じゃがができました😋
たまたまお肉が合挽肉しかなかったのでこちらで作りましたが、すっごく美味しくできたので大満足🎉お肉にもお汁が染み染みでこのそぼろだけでご飯がすすみます🍚🥢
