こんにちは！
秋の夕暮れに黄昏つつ、ぼーっとして家事をしていたら
鶏肉の塊を解凍するつもりが、鶏ひき肉を解凍していました💦
ということで、急に挽肉料理を作ることになったのですが
予定していなかったので材料があまりなく、こちらのつくねを作ってみました！
【材料】
・鶏ひき肉 150g
・エノキ30～50g
・A酒 大1/2~1
・A砂糖・塩 少々
・A塩昆布 5~7g
・Aマヨネーズ・片栗粉 大1
・スライスチーズ1枚
※お好みでA乾燥わけぎ 1g (0.2g)
【作り方】
①鶏ひき肉、エノキ、調味料Aを混ぜてこねる
②スライスチーズも6等分に切り分ける。
①も六等分しスライスチーズを中に入れてまとめる
③フライパンにサラダ油をしき、弱～中火で片面3分ずつ焼き目をつける。
焼き目が付いたら蓋をし、3～4分蒸し焼きにする。
⇒中に火がしっかり通りチーズも溶けたら完成✨
🐣おすすめアレンジ🐣
おとなしい味なので、ちらっと醤油をかけるもよし、塩昆布を足すもよしです👌
味を引き締めるために山椒や胡椒をかけて食べると、おつまみぽくなりおすすめです！
あり合わせで作ったのに思いのほか美味しくて我ながらびっくり！
つくねといえば、照り焼き風の味にしてたのですが塩味もよいのかも？！
色々試してみようと思います♪
