いつもは人参・ゴボウ・油揚げを入れてお出汁で炊いてつくるひじき煮
ほっとする味で大好きなのですが、別の味付けの物も食べてみたい！！
今回はネットで探って他の方のレシピをアレンジして作ってみました～♪
ご飯のお供系の濃い味付けなので自分の好みになるよう調整してください👨🍳
【材料】
・芽ヒジキ 20g ←水に15分浸して戻しておく
・キャベツ1/3 ←2cm幅ざく切り
・豆腐半丁（150g）
・好きなきのこ1~2袋
・大豆の水煮 半袋
・味噌・オイスターソース・酒 各大匙1
・ニンニク・生姜・コチュジャン・砂糖 小匙1
（・ごま油・すり白ごま・青ネギ 適量）
【作り方】
①調味料は予め混ぜておく。
②深めのフライパンに
キャベツ→ヒジキ→キノコ→大豆の順にのせたら①を回しかけて火をつける。
③弱火で15分煮る
水分が少なくなってきたら豆腐を投入し、鍋の中でへらで粗く潰す
④最後にごま油・すりごま・青ネギをお好みで加えたら完成✨
しょっぱくなり過ぎたら、お酢や酒をいれて水分を飛ばししつつお玉で煮汁を回収してください～🥄
あとは、湯した油揚げにいれて表面に焼き目を付け、ひじき巾着にするのも美味しいです🦊
