食欲の秋だからか？！がっつりした者が食べたい！
でもちょっとカロリーは気になる💦
ということで、今回は野菜のメンチカツを作ってみました👩🏻🍳
ヘルシーに罪悪感なく！でも美味しく好きなものを堪能したい💕ということで
”キャベツ：挽肉＝1：1”にしてます♪
野菜沢山仕様なのでシャキシャキなのもポイントです💡
【材料】
・キャベツ 150g ←粗みじん
・玉ねぎ 1/4 みじん切り
・挽肉 150g
・卵 1個
・パン粉 適量
・A塩・胡椒少々
・Aコンソメ（粉末） 小匙1
・A中濃ソース 小匙1
・サラダ油 大匙３ ←揚げる用
【作り方】
①みじん切りしたキャベツと玉ねぎを電子レンジ600w1分半かけ、水気しっかりとをきる
②①と挽肉・卵・調味料Aをしっかりとこねて混ぜる→30分以上放置し、なじませる
③タネを好きな大きさ・形にし、パン粉をつける
④サラダ油大匙1をフライパンにひろげ、③を並べる
→サラダ油大匙1はカツの上にかける
→弱火～中火で片面5分以上揚げていく→最後に強火にし、焦げ目をしっかりつけたら完成✨
火通りが心配な時は、強火にする前に蓋で蒸し焼きをしてください
ラストに強火にして水分を飛ばせばカリカリ＆サクサクになります🤤
😀POINT😀
キャベツと玉ねぎは水分が多めなので、バッター液やマヨを使わずにパン粉をつけれます！
あえて揚げ焼きにすることで、衣がはがれにくくなってます！
これらでヘルシーかつ美味しくなるなんて！！まさに一石二鳥です😊
メンチカツなのにヘルシ―だし、でも揚げ焼きしてるから満足感もたっぷり🙆♀️
物足りなければ、ブルドックソースとかデミやタルタルをかけて食べてもよきよき！
パンにはさんだら贅沢なサンドイッチにもなるし🤭💖
あ、あとはメンチカツの中にチーズをいれるのも美味しかったです🧀
サンドイッチをもってピクニックにもいきたいな～🌄👜
